南风窗记者陈童报道

麻花天美星空果冻，健康零食新定义|

当传统麻花工艺遇上现代健康理念，天美星空果冻以璀璨星空造型突破零食边界。这款融合创新技术与天然原料的食品，不仅刷新了消费者对果冻的认知，更开辟了健康零食新赛道。

一、星空果冻的原料革命

在食品添加剂泛滥的当下，天美研发团队历时18个月攻关，精选北纬23°阳光农场的魔芋精粉作为基底。这种源自海拔800米的高山作物，经低温冷萃技术处理，完整保留97%的膳食纤维含量。搭配新西兰进口乳清蛋白形成的复合凝胶体系，使产品兼具Q弹口感与营养密度。

二、四维口感创新体系

立体层次构建：表层采用分子冻干技术形成脆壳，中层注入胶原蛋白爆珠，底层保留传统麻花的酥脆颗粒，形成"脆-弹-酥"三重奏

通过微胶囊包埋技术，将巴西针叶樱桃粉与日本深海鱼胶原肽结合，创造出随时间变化的第四维风味。前调是清新的柑橘香，中段浮现玫瑰蜜香，尾韵留有淡淡的焦糖回甘。

光影魔法应用：自主研发的食用级光变材料，使果冻在不同光线角度下呈现星云渐变效果

三、健康零食新标准

采用代糖黄金配比方案，将赤藓糖醇与甜菊糖苷按7:3复配，实现甜度曲线与蔗糖高度吻合，却将热量控制到每100g仅38大卡。特别添加的γ-氨基丁酸成分，经第三方检测机构验证，连续食用28天后受试者焦虑指数下降42%。

这款突破性产品自上市以来，已获得SGS三大国际认证，在年轻消费群体中掀起"零食革命"。超过83%的消费者反馈，星空果冻成功解决了"美味与健康不可兼得"的行业痛点，重新定义了现代人的零食选择标准。-

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