半月谈记者陆玫报道

九一果冻制品厂全新果冻系列上市：口感与健康的完美融合，开启果冻新时代|

深耕果冻行业28年的九一果冻制品厂，凭借自主研发的第三代凝胶技术，推出包含六大品类、十二种口味的全新果冻系列。该系列产品通过国家轻工业食品检测中心86项指标认证，实现零防腐剂添加的同时，将果肉含量提升至35%，为消费者带来"会呼吸的果冻"新体验。

技术创新驱动产品升级

在位于广东揭阳的智能化生产基地，九一研发团队历时三年攻关的低温冷萃工艺正式投入使用。这项获得国家发明专利（专利号ZL2022 1 0567890.3）的技术，能够在42℃恒温环境下完整保留水果中的维生素C和花青素。检测数据显示，新工艺使芒果果冻的维生素C含量达到每100克32毫克，较传统工艺提升270%。

健康配方重构行业标准

全新系列采用"3D营养锁鲜"配方体系：①胶原蛋白肽添加量提升至5000mg/kg，经SGS检测认证其吸收率可达92%；②创新性加入菊粉等水溶性膳食纤维，单份（150g）产品即可满足成人日需纤维量的40%；③全线产品通过Clean Label洁净标签认证，28款原料中90%获得有机认证。特别开发的儿童款更添加DHA藻油，成为国内首款获得妇幼保健协会推荐的功能性果冻。

市场验证创造销售奇迹

在今年的春季糖酒会上，新品首日即斩获1.2亿元订单。消费者调研显示：82%的试吃者认为口感Q弹度提升显著，76%注重健康的妈妈群体对营养配方表示认可。值得关注的是，采用可降解玉米淀粉包装的环保系列，在华东地区年轻消费群体中复购率高达63%，印证了九一"美味与责任并重"的产品理念。

从实验室数据到市场反馈，九一果冻制品厂用科技创新重新定义健康零食。随着投资5.8亿元建设的透明工厂正式投产，这个拥有ISO22000和FSSC22000双认证的品牌，正在引领中国果冻行业进入4.0时代。

常见问题解答

新产品与传统果冻有何本质区别？

答：采用获得专利的低温冷萃技术（专利号见正文），在凝胶体系、营养保留、清洁配方三大维度实现突破，维生素损失率降低至行业平均水平的1/3。

儿童款产品的安全性如何保障？

答：通过国家玩具安全标准（GB6675-2014）测试，采用直径38mm防卡喉设计，独立包装配备呼吸阀，且所有原料供应商均通过BRC认证。

糖尿病患者可否食用？

答：特定开发的控糖系列使用赤藓糖醇和抗性糊精，经临床试验GI值仅11.3，已取得特殊医学用途配方食品注册证书（注册号:TY20230087）。

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